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Galette des rois

La galette des rois est à base de pâte feuilletée fourré d’une généreuse frangipane.
La tradition veut qu'elle soit l'occasion de "tirer les rois" à l'épiphanie: une fève est cachée dans la galette et la personne qui obtient cette fève devient le roi de la journée et devra offrir la prochaine galette.
Pour assurer une distribution aléatoire des parts de galette, il est de coutume que le plus jeune se place sous la table et nomme le bénéficiaire de la part qui est désignée par la personne chargée du service.

Visuel bientôt disponible.
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